T-04
فحص المياه
مياه الشرب ومياه العمليات والمرافق تُفحص فيها البنود الكيميائية والميكروبيولوجية التي تحددها مواصفتك — في تقرير واحد، لا في تقريرين.
- ما هي
- البنود الكيميائية والميكروبيولوجية للمياه
- لمن هي
- مصانع تعبئة المياه ومصانع الأغذية ومشغّلو أنظمة التبريد والمرافق
ما هذه الخدمة
ما هذه الخدمة ولماذا تهمّك
فحص المياه يغطي كل موضع تلامس فيه المياه تشغيل منشأتك: المياه التي يشربها الناس، والمياه التي تدخل في المنتج نفسه، والمياه التي تُنظَّف بها المعدات الملامسة للمنتج، ومياه أنظمة التبريد والمرافق التي لا تلامس المنتج إطلاقاً وقد تُصيب الناس بالمرض مع ذلك. والبنود تنقسم إلى تخصصين: كيميائية، منها الأس الهيدروجيني (pH) والتوصيلية الكهربائية وإجمالي المواد الصلبة الذائبة والعسر الكلي والقلوية والكربونات والبيكربونات والكلوريدات والكبريتات والنترات والفلوريد والأمونيا؛ وميكروبيولوجية، منها القولونيات البرازية وEscherichia coli والمكورات العقدية البرازية وPseudomonas aeruginosa والخمائر والأعفان. أما الكلور المتبقي وLegionella spp. فيُجريهما مختبر شريك بإدارة مختبرات نكسس؛ ونحن ندير هذا العمل ونصدر تقريره ونتحمل مسؤوليته، ولا ندّعي أنه يُجرى على طاولتنا المخبرية. وإن كانت مواصفتك تطلب المعادن الثقيلة في المياه، فهي ليست سطراً في جدول المياه أعلاه، ويُؤكَّد توفّرها ومسارها كتابةً قبل قبول الطلب.
شيئان يجعلان المياه مختلفة عن أي مصفوفة أخرى. الأول أن هذه البنود تُسعَّر وتُؤخذ لها العينات ويُبلَّغ عنها عادةً في مختبرين منفصلين، فيُترك المشتري يوفّق بين وثيقتين تصفان الصنبور نفسه؛ أما هنا فتُجرى في طلب واحد وتصدر في تقرير واحد. والثاني أن نتيجة فحص المياه لا تكون أصح من الطريقة التي نُقلت بها العينة وحُفظت: فالعبوة والمادة الحافظة وزمن الحفظ تختلف من بند إلى بند، وبعضها يُقاس زمنه بالساعات. وعينة كلور متبقٍ أو عينة ميكروبيولوجية تُركت في سيارة ساعات بعد الظهر تكون قد أعطت رقماً لا يمكنك استعماله، ولا يصححه أي عمل على الطاولة المخبرية.
ماذا يغطي هذا المسار
- مياه الشرب ومياه العمليات ومياه المرافق وأنظمة التبريد
- بنود كيميائية وميكروبيولوجية في تقرير واحد
متى تحتاجها
متى تحتاج إليها
المياه مادة خام في منتجك
المياه التي تدخل في المنتج مادة خام وتُضبط ضبط أي مادة خام. مصانع المشروبات ومصانع التعبئة ومصانع الألبان ومصانع الثلج تفحصها على فترات منتظمة، لا عند الاشتباه وحده.
دورة تنظيف أو نظام CIP يلزم التحقق منه
مياه الشطف النهائي هي الدليل على أن التنظيف انتهى فعلاً. وهي أيضاً أول موضع يظهر فيه أي مسار تلوث.
أنظمة التبريد والمرافق تحمل خطر Legionella
أبراج التبريد وأنظمة المياه الساخنة ودوائر المرافق تحمل هذا الخطر سواء لامست المنتج أم لم تلامسه. فإن كانت لديك خطة لسلامة المياه، فالفحص هو وسيلة التحقق من تنفيذها؛ وإن لم تكن، فهو أول ما يسأل عنه المقيّم.
قائمة البنود
المياه — parameters
الأس الهيدروجيني (pH)
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 4500-H⁺ / AOAC 973.41
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
التوصيلية الكهربائية
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 2510 B
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
إجمالي المواد الصلبة الذائبة
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 2510 B
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
العسر الكلي
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 2340 C
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
القلوية على هيئة بيكربونات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 2320 B
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
القلوية على هيئة كربونات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 2320 B
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
القلوية بالفينولفثالين
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 2320 B
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الكربونات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- AOAC 920.194
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
البيكربونات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- AOAC 920.194
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الكلوريدات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 4500-Cl⁻
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الكبريتات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- SulfaVer 4, method 8051
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
النترات
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- NitraVer 5, method 8039
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الفلوريد
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- SPADNS, method 8029
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الأمونيا
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA / AOAC
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
القولونيات البرازية
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 9221
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
Escherichia coli
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- APHA 9221
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
المكورات العقدية البرازية
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- ISO 7899-2
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
Pseudomonas aeruginosa
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- ISO 16266
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الخمائر والأعفان
- المصفوفة
- مياه
- الطريقة المرجعية
- ISO 21527-1/2
- ينفّذه
- طاولة نكسس
- مدة الإنجاز
- من 5 إلى 7 أيام
الكلور المتبقي
- المصفوفة
- مياه معالجة
- الطريقة المرجعية
- وفق طريقة المختبر الشريك
- ينفّذه
- مختبر شريك
- مدة الإنجاز
- حتى 14 يوماً
Legionella spp.
- المصفوفة
- أنظمة التبريد والمرافق
- الطريقة المرجعية
- وفق طريقة المختبر الشريك
- ينفّذه
- مختبر شريك
- مدة الإنجاز
- حتى 14 يوماً
منشورة من قائمة طرق المختبر نفسه. والطرق المرجعية المذكورة هي المرجع الأساسي لكل بند؛ أما مجموعة المراجع الكاملة ومتطلب العينة ومدة الإنجاز المؤكدة فتُصدر كتابةً قبل قبول أي عينة.
البنود المعلَّمة بـ«مختبر شريك» تديرها مختبرات نكسس وتصدر تقريرها، وتُنفَّذ على طاولة مختبر شريك. ويُسمّى ذلك المختبر وموقفه من الاعتماد عند الطلب قبل إسناد العمل.
سير العمل
كيف تسير الخدمة
أرسل الطلب قبل العينة
حدِّد أي مياه — شرب أم عمليات أم شطف نهائي أم تبريد — وأي بنود. فالمياه هي المصفوفة الوحيدة التي تعادل فيها نقطة أخذ العينة قائمة البنود في الأهمية، فسمِّ الصنبور أو الخزان أو المخرج الذي ستأتي منه العينة. ويؤكد المختبر أن البند متاح قبل شحن أي شيء.
متطلبات العينة تُؤكَّد كتابةً
المياه هي المصفوفة الأشد صرامة في متطلبات أخذ العينات. فالبنود المختلفة تحتاج إلى عبوات مختلفة، وبعضها يحتاج إلى إضافة مادة حافظة عند نقطة أخذ العينة، ولعدد من البنود أزمنة حفظ تُقاس بالساعات. ويؤكد المختبر كتابةً العبوة والمادة الحافظة وزمن الحفظ، ويوفّر العبوات متى كان ذلك شرطاً لصلاحية النتيجة.
على الطاولة المخبرية أو عند مختبر شريك، بالطريقة المرجعية
كل بند يُنفَّذ بالطريقة المذكورة إزاءه في الجدول أعلاه، وهي المرجع الأول لذلك البند: منها طرق منشورة برقمها من APHA وISO وAOAC، ومنها طرق كاشف مسجَّلة الملكية موصوفة برقم طريقتها في بنود الكبريتات والنترات والفلوريد، ومنها ما يُذكر كعائلة طرق لا برقم واحد — الأمونيا مثلاً تُذكر APHA / AOAC — فتُؤكَّد الطريقة بعينها كتابةً قبل قبول العينة. ويُذكر مرجع الطريقة في سطر التقرير نفسه لا في حاشية. أما البنود التي يُجريها مختبر شريك فتُنفَّذ بطريقة ذلك المختبر، وهي معلَّمة كذلك في الجدول. ومدة الإنجاز تبدأ من قبول العينة في المختبر لا من يوم مغادرتها منشأتك: من 5 إلى 7 أيام عمل للبنود التي تُجرى على طاولتنا المخبرية، وحتى 14 يوماً للبنود التي يُجريها مختبر شريك.
تقرير يمكن التصرف بناءً عليه
النتائج الكيميائية والميكروبيولوجية تصدر في تقرير واحد، منسوبة إلى نقطة أخذ العينة التي جاءت منها وإلى تاريخها، فالموقع الذي فيه عدة نقاط يستلم وثيقة واحدة يقارن فيها نقاطه بعضها ببعض بدلاً من حزمة وثائق يجمعها بنفسه. وإذا زوّدتنا بقيمة من مواصفتك، وُضعت إلى جانب النتيجة.
ما الذي تحصل عليه
تقرير واحد لكل طلب يغطي البنود الكيميائية والميكروبيولوجية معاً، محدَّدة بنقطة أخذ العينة وتاريخها، مع المرجع الأول للطريقة مذكوراً في كل سطر ومجموعة المراجع الكاملة مؤكَّدة كتابةً قبل قبول العينة، وأي قيمة من مواصفتك زوّدتنا بها موضوعة إلى جانب النتيجة. والبنود التي يُجريها مختبر شريك مبيَّنة كذلك في الجدول، لا مدرجة دون تمييز مع بقية السطور.
حقائق الخدمة
| البند | القيمة | ملاحظة |
|---|---|---|
| موقف الاعتماد | خارج النطاق المعتمد. الشهادة المعتمدة تغطي الأحياء الدقيقة للأغذية والمنتجات الزراعية؛ أما بنود المياه فتُنفَّذ وفق طرق APHA وISO وطرق الشركات المصنّعة المنشورة خارج ذلك النطاق، مع بندين يُوجَّهان إلى مختبر شريك. | يُذكر لكل مسار على حدة، ولا يُلمَّح إليه بشعار. |
| متطلبات العينة | تُؤكَّد لك كتابةً قبل الإرسال. العبوة والكمية ودرجة الحرارة وزمن الحفظ تختلف باختلاف البند والمصفوفة، ولذلك تُصدر مع كل طلب بدل نشرها كقائمة واحدة. | التفاصيل لكل بند تُنشر مع قائمة الطرق المؤكدة. |
Q+A
أسئلة المشتري
المياه
هل أستطيع تقديم عينة الآن؟
أرسل الطلب أولاً: المصفوفة والمعايير وعدد العينات. يحدد المختبر متطلبات العينة كتابةً قبل شحن أي شيء.
هل الفحص معتمد من المركز السعودي للاعتماد؟
المعايرة هي المسار الحامل لاعتماد المختبر. أما موقف جانب الفحص فيُذكر لكل خدمة من واقع الشهادة والنطاق، ولا يُلمَّح إليه بشعار.
ماذا يتضمن التقرير؟
هوية العينة، ومرجع الطريقة، والنتيجة بوحدتها، والحد حيثما ينطبق.